Istoriile lui Roderick

Iunie 3, 2015

Geandră

Filed under: Traco-geto-dacii — Roderick @ 8:29 pm

GEÁNDRĂ f. reg. Mămăligă pregătită foarte moale; terci. /Orig. nec.” (NODEX, dexonline.ro)

geandră f. Mold. fiertură cu felii de mămăligă prăjite: geandra e o mâncare de post. [Origină necunoscută].” (Șăineanu, dexonline.ro)

geándră f., pl. gendre (cp. cu mandră 2). Mold. Turtă de popușoĭ [!] (burcă) pusă´n apă rece saŭ zeamă făcută din rămășița de mămăligă din ceaun amestecată cu oțet, usturoĭ saŭ ceapă și sare. (E o mîncare a celor maĭ săracĭ). V. sărbușcă.” (Scriban, dexonline.ro)

Un cuvânt probabil arhaic. Ar putea proveni, cred, din rădăcina PIE  i̯eu-1 ”to mix (of meal preparation)” (Pokorny), cf. alb. gheg gjanë  `dirt, pond, flood ‘, tosc gjär  ”supă”, let. javs ”amestecătură de furaje” ș.a.

Tot arhaic cred că este și

mándră f., pl. e saŭ mendre (cp. cu geandră). Ban. Mămăligă. Trans. vest. Pîne [!] prăjită´n untură. Munt. Mold. Fig. Iron. A-țĭ face mendrele, a-țĭ face gustu, a te purta cum îțĭ place (de ex., furînd orĭ înșelînd). ” (Scriban, dexonline.ro)

Cuvântul a mai fost discutat aici de @Sorin5780 (la https://hroderic.wordpress.com/2013/07/21/dakina/). Dintre multe variante etimologice amintite acolo, cea mai probabilă mi se pare originea în PIE mad-wet; glossy, fat, well-fed” , corespunzând cu alb. madh `cornmeal’.

Posibilă ar fi, cred, și originea în menth-1 ” to mix up, stir” (din care sl. sъ-metana ”smântână”), ori menth-2 ”to chew, mouth” (lat. mandō ”a mesteca”, nir.  méadal  ”stomac, intestine”).

2 comentarii »

  1. adică o mândră prăjită în untură ? :shock:

    Comentariu de qwykx — Iunie 3, 2015 @ 11:44 pm | Răspunde


RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Blog la WordPress.com.

%d blogeri au apreciat asta: